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Paderborner Pilger 5 % ist das meistverkaufte Lagerbier in Deutschland und Vietnam. Es ist in Dosen mit 330 ml und 500 ml erhältlich. Lager ist das beliebteste Premiumbier der Welt.

Paderborner Pilger wird nach einem traditionellen Verfahren gebraut, das eine Hefegärung vom Boden des Tanks und eine Lagerung von 40 bis 50 Tagen beinhaltet. Das Bier hat ein duftendes Hopfenaroma, eine goldene Bernsteinfarbe und einen reichen, leicht süßen Geschmack.

Die Herstellungsformel und -verfahren für Paderborner Pilger wurden über einen Zeitraum von 10 Jahren erforscht. Die Brauerei erhielt auch eine Lizenz von der katholischen Diözese Paderborn-Stadt zur Nutzung der Wasserquelle des St. Liborius-Bachs. Das Symbol „Heiliges Kreuz“ auf der Pilger-Bierdose bescheinigt die Geschichte des Bieres als Pilgerbier.

Das Besondere und Einzigartige am Paderborner Pilgerbier ist die Verwendung von Wasser aus einem Bach, an dem sich die Heiligen Reliquien befinden. Dies ist der Ort, an dem der Heilige Liborius in der Antike einst Halt machte, um seine Religion auszuüben, und vom 17. bis 18. Jahrhundert wurde er zu einem Wallfahrtsort für Katholiken. Das deutsche Wort „Pilger“ bedeutet auf Englisch „Pilger“.

Obwohl die Paderborner Brauerei bereits im Jahr 1852 mit der Produktion von Paderborner Bier begann, wurde das Paderborner Pilgerbier erst Ende 2017 auf dem deutschen Heimatmarkt und Ende 2018 auf dem vietnamesischen Markt der anspruchsvollen Kundschaft vorgestellt.